Si la población mundial alcanza los 9.600 millones de personas en 2050, para mantener el actual estilo de vida será necesario el equivalente a casi tres planetas. Si no actuamos para cambiar nuestras modalidades de consumo y producción, vamos a causar daños irreversibles al medio ambiente.
Onzas de Sabor
El consumo y la producción sostenibles consisten en hacer más y mejor con menos. También se trata de desvincular el crecimiento económico de la degradación medioambiental, aumentar la eficiencia de recursos y promover estilos de vida sostenibles.
Hay muchos aspectos del consumo que, con sencillos cambios (reducir los desechos o reflexionar a la hora de comprar), pueden tener un gran impacto en el conjunto de la sociedad.
Un gran ejemplo de esto es la iniciativa de Onzas de Sabor, una tienda de alimentación a granel, con productos ecológicos, de proximidad, y microcharlas informativas para estar al día. Una experiencia, un tipo de consumo y un estilo de vida que deberíamos incorporar ya.
Ubicación: Avda. de la Constitución, 30
Alimenta Conciencia
Transitio, del Campus María Zambrano de la UVA y en alianza con AIDESCOM Campiña Segoviana, CODINSE (Coordinadora para el desarrollo integral del Nordeste de Segovia), HONORSE Tierra de Pinares, Segovia Sur, la Diputación de Segovia y el Ayuntamiento de Segovia, junto con una Red Colaborativa abierta (asociaciones educativas, sociales, culturales, de defensa de la salud, juveniles, ambientales, gastronómicas, centros de educación de primaria y secundaria, productores, transformadores, comercios, restaurantes, cafeterías, ciudadanos interesados…), coordina el proyecto Alimenta ConCiencia, que tiene un doble objetivo: avanzar en la creación de entornos alimentarios sostenibles que nos faciliten el consumo de una dieta sostenible y saludable (hogar, restaurantes, comedores colectivos, …) y mostrar a la población la importancia y trascendencia de una cadena alimentaria corta, entre los productores y los consumidores, donde todos salgamos ganando (SG-Km0-ECO) en el camino hacia Segovia One Health. Cada vez más ciudadanos entienden la importancia de llevar una alimentación sostenible y saludable, conscientes de que, para generar este cambio, necesitamos replantear nuestros conocimientos, actitudes y prácticas sobre cómo cultivar, producir, distribuir y consumir alimentos.
Ponen en marcha diversas actividades, para todos. ¡Estad atentos y no os las perdáis!
Ubicación: UVA, campus María Zambrano.
Una librería solidaria, un lugar de encuentro, un equipo de voluntarios extraordinario y dicharachero… un espacio para donar, comprar y colaborar en proyectos de cooperación al desarrollo.
La de Segovia fue la primera de la red de 13 librerías físicas en 10 ciudades y una librería online. ¡Visítala!
El algodón más justo, los alumnos de 5º y 6º de primaria del CRA El Encinar están concienciados con el comercio justo y sus ventajas.
